自然豊かな新潟県の中でも「発酵のまち」と呼ばれる上越市で40年続く健康食品メーカーの手かげる蒸留所。野草発酵エキスの副産物としてできるアルコールを原酒としたジンやアブサンなどのスピリッツを製造しています。
通年販売のジンは3種類。
「森に実る架空のフルーツ」をテーマに20種類のボタニカルで香りづけしたTHE HERBALIST YASO GIN。
国産のオレンジ2種をバスケット蒸留と浸漬蒸留で蒸留し、ジンにブレンドしたTHE HERBALIST YASO GIN ORANGEは2023年TWSCゴールド受賞とベスト・オブ・ベストを受賞。オレンジのジューシーな香りが感じられるジンです。
国産レモンの皮をバスケット蒸留と浸漬蒸留で蒸留し、ジンにブレンドしたTHE HERBALIST YASO GIN LEMONは爽やかでピールの甘苦さを感じるフレッシュなレモンの香り。
その他、毎月15日にリミテッド商品を販売しています。ECサイトからも購入可能です。
住所：新潟県上越市大字小猿屋73番地
HP: https://yaso80gin.jp
Twitter : https://twitter.com/Ey_Distillery
instagram : https://www.instagram.com/yaso_gin/
