【ジンラボジャパン】ジンとフードのイベント 『ジン＆フード エクスペリエンス 』を開催!!!

Vol.1 イタリアン編「1n58bal（イヌゴヤバル）」「Winestillery（ワインスティラリー）」とのコラボ

『みんなでジンの話をしよう』をコンセプトとするジンコミュニティー「Gin Lab Japan（ジンラボジャパン）。ジンとフードのペアリングイベントを開催します!!!

イベント名を『ジン＆フード エクスペリエンス』と名付け、毎回テーマを変えてシリーズ化していきます。

記念となる第一回目のテーマは「イタリアン」！美味しいイタリア料理とプレミアムなイタリアンジン＆リキュールで一緒に乾杯しませんか。

ジンと料理って相性良いの？とても合うんです！！

そもそも、食中酒としてイメージされるお酒と言えば、ビール、ワイン、日本酒といった醸造酒やチューハイなどのお酒が一般的ですが、実は、蒸留酒（スピリッツ）も料理と相性が良く、特にジンは様々な料理と組み合わせることができます！！

そもそも、ジンの最大の特徴と言われるハーブ、スパイス、フルーツなどの「ボタニカル」は、料理に使われている素材と交差しているということもあり相性はバツグン！

最近、サントリーの「翆ジン」が流行しているのは皆さん感じられると思いますが、翆ジンソーダを片手に、居酒屋で食事をするというシーンを見かけることも多くなったのではないでしょうか。

お手軽に飲める居酒屋ではジンの知名度がグンと上がりましたが、ちょっと贅沢な料理と合わせてもジンは真価を発揮します。今回の機会に、皆さんにぜひ体験してもらいたいと思い、ジンとフードのペアリング企画を始めました！

『イタリアンとジン』

『ジン＆フード エクスペリエンス 』初回のテーマは『イタリアンとジン』。

イタリアの飲食文化と言えば、仕事終わりに気の合う仲間でバルに集まって、一緒に食前酒を飲むところから始まり、そこから食中酒と食事を楽しみ、最後にスイーツ（ドルチェ）と食後酒で終わるという流れがあります。

食とお酒はイタリア人の人生の一部であり、心の底から食卓や囲むことを楽しんでいます。

その中で、かつては食中酒としてワインが中心だった文化が、ここ最近では、ジンを食中酒に飲む人が多くなりました。このことからも、世界的に見て、ジンが人々の間に浸透していることが伺えます。

そして今回のイベントでは、フードのお店とお酒のサプライヤー両方とのコラボレーションを実現しました。それぞれがイタリアに在住していた経験を持ち、それぞれにコンセプトを持ち寄ってもらいました。本場の空気感を知りつくしている両名の監修によるフード＆ジンのペアリングをとことん楽しんでください！

FOOD : 1n58bal（イヌゴヤバル）

イベントの開催場所は、イタリア帰りのオーナーシェフが作る美味しすぎるイタリアンを提供する『1n58bal：イヌゴヤバル』。

オーナーの村上輝和氏・敦子さん夫婦によって作られた店内は、「犬が自分の小屋にお気に入りのものを集める習性があるように、自分達が好きなものを詰め込んだ」というコンセプトを元に様々なこだわりが詰められています。

輝和さんは、イタリアのリグーリアやシチリアで研鑽を積んだ本格派で、帰国後も数々の有名イタリアンレストランに勤務し、料理一筋で18年腕を磨いた後にイヌゴヤバルを開業。イタリアンをベースとしながらも枠にとらわれない創作料理を日々作り続けています。

お酒へのこだわりも素晴らしく、ビールやワインはもちろん、蒸留酒もかなりの本数を取り揃えており、シェフ自ら蒸留所に赴くほどに蒸留酒に精通しています。

パグの“かつお店長”と、ボストンテリアの“うどん主任”がお店にいて、ワンコちゃんを連れての来店もOKという、犬好きにはたまらないお店ですね！

イヌゴヤバルについて詳しく知りたい方は、こちらの記事から

DRINK : Winestillery（ワインスティラリー）/ QUAGLIA（クアリャ）

そしてお酒は、イタリアのワインベースのプレミアムなジンやベルモットを造る『ワインスティラリー』。そして、イタリアの老舗スピリッツメーカー『クアリャ』のリキュールを用いた各種カクテルで構成します。

ペアリングのコンセプトの考案は、お酒の輸入元である「イタリアーモ」代表の野宮裕介氏。イタリアで16年間もの間ソムリエやバリスタとして活躍してきた経験もあり、イタリア本国のバールマン協会(AIBES)とソムリエ協会(AIS)から同時に認定を受けた初の日本人という程の凄い人物。

イタリアの飲食文化について知り尽くしている彼が、心から愛して輸入しているお酒を存分に楽しんでください！

ワイスティラリーについて詳しく知りたい方は、こちらのジンラボジャパンの記事から

クアリャについて詳しく知りたい方は、こちらから

COCKTAIL : 小野寺総章

開催日時・コース詳細

場所

1n58bal（イヌゴヤバル）

日時

4月7日（日）

12:30～15:30

12:15時受付スタート

※コース料理なのでお時間厳守でお願いします。

定員

10名

コース料理

スパイス・ハーブを使用した創作イタリアン

・前菜　4種（野菜、肉、魚介など）

・パスタ

・メイン　肉料理

・デザート

お酒

カクテル / リキュールのストレート

・ワインスティラリー　ジン / ベルモット

・クアリャ  リキュール

料金

8,800円（税込み）

現地払い  現金 / Paypay

コースに含まれるお酒以外のお店のお酒をご希望の際は、別途料金にてオーダー可能です。

※キャンセルの場合はキャンセル料金を頂きますことをご了承ください。

3日前から前日まで：50％

当日：100％

備考

※イヌゴヤバルは店長（うどん）＆ ホール主任（かつお）のどちらかがお店にいますので、犬が苦手な方はご遠慮ください。

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