自ら在る
他に振り回されることなく
信念をもって個性ある酒を
自社栽培にも取り組み伝統製法で
存在感のある酒造り
自在に操る
蔵に棲みつく微生物の個性を引き出す
原料米・微生物・貯蔵方法を巧みに
操り個性ある一本を醸す。
変幻自在
味わいの変化を楽しめる酒
四季折々・嗜む温度帯
直汲み・生熟成・常温熟成・樽熟成
長野県産の酒米と使用酵母など
様々な要因により生み出される豊かな味わい。
スピリッツ、ジン、リキュール
清酒だけにこだわらない酒造り
住所：長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400
黒澤酒造株式会社
